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Poivre sauvage Voatsiperifery de Madagascar 1kg
50.05€
Notre Voatsiperifery de Madagascar est un produit authentique et de première qualité au MEILLEUR PRIX, 100% bio, récolté dans le respect de l’environnement et issu du commerce équitable avec nos producteurs partenaires.
A conserver à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
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Période de campagne : Juin à Août
Endémique à Madagascar, le Voatsiperifery est une épice très prisée dans la cuisine française et internationale.
Dit sauvage, le Voatsiperifery pousse sur des lianes qui s’agrippent sur les grands arbres pouvant mesurer jusqu’à 20m de haut dans les forêts du sud de l’île. Sa récolte est une pratique dangereuse et se fait uniquement à la main.
Que ce soit pour vos recettes salée ou sucrée, le poivre sauvage de Madagascar offre une note fraîche et boisée épicées. Le poivre sauvage est un poivre à la saveur intense, piquante mais à la fois douce, vous assurant une expérience gustative exceptionnelle à chaque utilisation.
Le poivre sauvage de Madagascar est idéal pour aromatiser les viandes, poissons, et divers légumes, et fait des merveilles quand il est associé à du chocolat.
Idées de recettes :
. Saint-Jacques poêlées au beurre d’agrumes et poivre Voatsiperifery
. Rhum arrangé ananas, fruits de la passion, poivre voatsiperifery
. Filet de saumon au poivre sauvage de Madagascar
. Magret de canard séché au poivre Voatsiperifery et romarin
. Foie gras aux deux poivres
. Macarons au Chocolat et Poivre Voatsiperifery
. Tiramisus saint moret, épices et poivre sauvage mada
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